In Chicago heerst angst voor de aangekondigde plannen om immigranten op te pakken en te deporteren, maar met campagnes proberen NGO’s, de horeca en zelfs de burgemeester de raids tegen te werken. “Het kan zo eenvoudig zijn als weigeren een deur te openen.”
Google "beroemde chef" en je wordt begroet met een reeks bekende gezichten: Jamie Oliver, Gordon Ramsey, Herman den Blijker, Julius Jaspers en meer. Het klassieke beeld van de chef, een witte man met een schort, een spatel en messen in de hand, blijft een herkenbaar symbool van de culinaire wereld.
De snackbar staat onder druk. Hogere kosten en een maatschappelijk steeds grotere nadruk op gezondheid zitten frietbakkers in de weg. Hoe gaan snackbars daarmee om? Hebben zij nog wel een toekomst? Redacteur Judith Glimmerveen ging er met frituurhouders over in gesprek.
