“Niet met je eten spelen!” Met die woorden tikt menig ouder het eten uit grijpgrage kinderhandjes. De Italiaanse Giulia Soldati (32) denkt daar anders over: bij haar Contatto Experience diners eten gasten niet met bestek, maar met de vingers en van de vloer.
Deze herfst haalt boekenredacteur Charlotte Remarque veel voldoening uit de smeuïge eetpassages in de literatuur. Als ze goed geschreven zijn, zijn deze namelijk net zo hongerstillend als een maaltijd.
